Afeltra Fusilli, handgemacht
Afeltra Fusilli, handgemacht. Bildquelle: pastificioafeltra.it

Die Pasta-Manufaktur Premiato Pastificio Afeltra befindet sich in dem kleinen Städtchen Gragnano, ebenso wie die Manufaktur Pastificio Faella oder die Pastificio dei Campi. Gragamo gilt als Italiens Hochburg für traditionelle Pasta und bekam von der EU im Jahr 2005 den Titel „Europäische Hauptstadt der Pasta“ verliehen. Pastificio Afeltra soll es im 19. Jahrhundert gewesen sein, der die Nudelform „Maccheroni“ erfunden und produziert hat.

In dem Städtchen Gragnano herschen einerseits beste klimatische Verhältnisse bei idealer Luftfeuchtigkeit, bedingt durch den Vesuv und die Nähe zum Meer und andererseits bietet das Baumaterial der Häuser idealen Luftaustausch, was beides für einen idealen Trocknungsprozess der Pasta wichtig ist. Aber es sind natürlich nicht nur die klimatischen Bedingungen sondern die über mehrere Generationen übermittelten Rezepturen und Herstellungsverfahren, die die Pasta von Afeltra weltweit bekannt gemacht hat. 

Afeltra Pasta
Gebäude der Premiato Pastificio Afeltra Manufaktur in Gragnano, Italien

Neben der Verwendung hochwertigen Hartweizengrießes stützt der Pastahersteller den Erfolg seiner Pasta vor allem auf den langsamen Trocknungsprozess von bis zu 60 Stunden bei maximal 40 Grad Celsius. Durch die Nutzung von alten Bronzeformen, sind die Pasta von Afeltra angerauht, sodass sie viel Sauce für einen guten Geschmack aufnehmen kann.  Darüber hinaus soll der Nudelhersteller auch noch auf Handarbeit setzen und so werden z. B. die Fusilli scheinbar noch von Hand gedreht.

Primiato Pastificio Afeltra erhielt im Laufe der Jahrzehnte für seinen stets hohen Qualtätsstandart schon viele nationalen und internationale Auszeichnungen. Fusilli lang sollen alle noch von Hand gedreht werden. Die Frauen und Männer scheinen eine unglaubliche Fingerfertigkeit zu haben. – Allerdings ist die von Hand gedrehte Pasta auch nicht billig, im Verhältnis aber trotzdem unglaublich günstig, wenn man diesen gewaltigen Aufwand berücksichtigt.

Video über die Premiato Pastificio Afeltra Pasta-Manufaktur

Afeltra Nudeln zum Kaufen

Gepp’s Feinkost Pasta Geschenkset | Gefüllt mit italienischen Delikatessen, hergestellt nach...
  • FEINKOST-SPEZIALITÄTEN: Die wunderschöne Geschenkbox in Buchform beinhaltet eine Zusammenstellung aus bester italienischer Pasta, hergestellt nach traditioneller Art, sowie drei köstlichen Pesti...
  • FREI VON KÜNSTLICHEN ZUSÄTZEN: Alle unsere Produkte werden nach eigener Rezeptur hergestellt. Dabei gilt immer Roja Gepp´s Reinheitsgebot: ohne künstliche Zusatzstoffe, frei von...
  • LA DOLCE VITA: Mit dem Pasta Geschenkset und den enthaltenen Pesto Variationen kochen Sie mit original italienischen Rezepturen aus Ligurien, der Heimat des Pestos. Verwöhnen Sie sich und Ihre...
  • BESONDERE GESCHENK-IDEE: Luigi’s Pasta Kochbuch-Set ist das perfekte Geschenk für Liebhaber der italienischen Küche und ein tolles Geschenk zu vielen Anlässen. Ob zum Geburtstag, als...
Wohnmobil-Nudeln 250 g // Wohnmobil Nudeln // 100% Hartweizengrieß
  • ✔️Inhalt 250g Camper-Nudeln
  • ✔️100% Hartweizengrieß
  • ✔️Weitere Geschenkidee: Holzlöffel mit Wohnmobil-Gravur
MAGGI Penne Tomate-Mozzarella, leckeres Fertiggericht, Eiernudeln in cremiger Sauce, für Topf &...
  • Einfach gut: Sorgfältig zubereitete Pasta aus eigener Herstellung mit cremiger Sahne und mildem Mozzarella, aus drei ganzen Tomaten und ohne Konservierungsstoffe – dazu sagt niemand Nein.
  • Schmeckt zu Hause und unterwegs: Dieses Gericht für alle Nudel-Fans ist ideal, um sich eine kleine Auszeit vom Alltag zu gönnen – ob gemütlich vor dem Fernseher, für ein spontanes Abendessen zu...
  • Lieferumfang: 6 x 810 g Penne Tomate-Mozzarella, leckeres Fertiggericht von MAGGI.
  • Zubereitung im Topf: Penne aus der Dose in einen Topf geben, den Inhalt bei mittlerer Wärmezufuhr heiß werden lassen und gelegentlich umrühren – ergibt 2 Portionen.
Spaghetti Napoli Pasta Sauce Gewürzmischung italienisch, Nudelgewürz, Pastagewürz & Spaghetti...
  • Gewürzmischung für Pastagerichte und Saucen italienische Gewürzspezialität aus reinen Naturgewürzen. Spaghetti Würzmischung italienisch mit mediterranen Kräutern nach italienischem Rezept ein...
  • Beliebt bei Jung und Alt Spaghetti Napoli, die fruchtigen Aromen dieser Tomatensauce sind einfach nur als köstlich zu beschreiben. Den Ursprung hat diese schmackhaft Pastasauce im Raum Neapel und...
  • Seit über 1500 Jahren ist die Tomatenpflanze in Italien heimisch, wurde aber zunächst als Zierpflanze abgetan, erst im Laufe das 18. Jahrhunderts wurde die Tomate in den Speiseplan der...
  • Aus den Früchten der anfänglichen Ziepflanze haben sich seither weltweit beliebte Gerichte entwickelt zu der ersten und wohl einfachsten Varianten zählt die Pastasauce für Spaghetti Napoli....
TruffleHunter Nudelset - Porcini Strozzapreti 250g Trüffelnudeln & Trüffel-Tagliatelle-Nudeln...
  • Gourmet Tagliatelle - Hergestellt in Italien von der erfahrenen Pasta-Köchin Monica Santoleri. Die Tagliatelle ist mit italienischen schwarzen Trüffeln übergossen.
  • Gourmet Strozzapreti - Dieses handgefertigte Strozzapreti wird in San Ginesio von den örtlichen Nudelherstellern von Terra Nostra hergestellt, die zu den ersten Lieferanten gehörten, mit denen wir...
  • Einzigartiges Geschenk: Es wird in einer Geschenkbox geliefert, sodass es einfach verpackt werden kann. Ein wirklich einzigartiges und durchdachtes Geschenk.
  • Eignung - Veganer, Vegetarier & GVO-frei (Strozzapreti). Vegetarisch & Nussfrei (Tagliatelle)
Lorenzo il Magnifico, Linguine mit Tintenfischtinte, Hartweizennudeln mit Tintenfischtinte, 250 g
  • aus unserer Selektion ,Lorenzo Il Magnifico'
  • mit Weizenkeimen, die natürliche Tintenfischtinte färbt das Wasser beim Kochen
  • handwerklich hergestellt, ohne jegliche Konservierungs- und Farbstoffe
  • ideal zu allen Fisch- oder Muschelgerichten mit einer Sahne-Safran-Sauce
HEIMERLs Spaghettigewürz All Arrabiata, 100g | scharfes Nudelgewürz nach original italienischem...
  • Zutaten: Chilies, Knoblauch, Tomaten, Meersalz (ohne Zusatzstoffe), Petersilie, Paprika rot, Karotten, Sellerieblätter.
  • Tipp: Passt lecker zum Abwürzen von Tomatensaucen, Pizza, Penne, Aufläufe und Tomatensalate.
  • Schnelles Nudelgericht: Für ca. 150 g gekochte Nudeln nehmen Sie 1-2 EL Gewürz, lassen dieses in 3 EL heißem Nudelwasser ziehen, bis die Nudeln fertig sind. Danach die fertig gekochten Nudeln mit...
  • Ohne Zusatz von Glutamate, Aromen und Salze.
Lorenzo il Magnifico Linguine mit Tintenfischtinte, 250g
  • Herkunft: Italien
  • Format: luftdichter Beutel
  • Gewicht: 250 g
Maggi 5 Minuten Terrine Nudeln in Rahmsauce, leckeres Fertiggericht, Instant-Bandnudeln, mit...
  • Unglaublich lecker: in einem Becher stecken schmackhafte spirelli-nudeln mit sahnigem Rahm und fruchtigen Tomatenstückchen – schön cremig, absolut lecker und im Nu zubereitet
  • Schnelles Gericht: ob Fix mal zwischen zwei Meetings im Büro, beim dvd-abend mit Freunden oder als Snack zwischendurch wenn der kleine Hunger kommt – eine Portion Nudeln mit Spinat geht einfach...
  • Ideales camping-essen: beim Festival, auf klassenfahrt oder im Urlaub auf dem zeltplatz ist immer was los, sodass diese kleine, unkomplizierte Mahlzeit im praktischen noodlecup gerade richtig kommt
  • Zubereitung: den Deckel des Bechers Abziehen und kochendes Wasser bis zur fülllinie eingießen, sofort gut umrühren, anschließend 5 Minuten ziehen lassen und gelegentlich umrühren – ergibt 1...
Bunte Nudeln "Pasta Gute Reise"in in Form von Wohnmobilen handgefertigt in deutscher Manufaktur
  • Bunte Nudeln in Form von Wohnmobilen
  • Witzige Geschenkidee für Pasta-Freunde
  • 100% Durum-Hartweizengrieß mit Auszügen aus Spinat, Tomate, Paprika, Karotte und rote Beete
  • 250 g Packung
Maggi Spaghetti Bolognese | Nudelgericht mit Fleisch- und Tomatensauce | Nach italienischem Rezept |...
  • GENUSS: Unsere Spaghetti Bolognese werden mit leckeren Gewürzen, gesundem Gemüse und würzigen Fleischstückchen in reichhaltiger Tomatensoße zubereitet – ideal für eine genussvolle Auszeit vom...
  • ORIGINAL: Nach original italienischem Rezept gekocht, werden unsere Pasta Bolognese zu einem wahren Hochgenuss und sind neben Spaghetti Carbonara, Ravioli und Penne Arrabiata das beliebteste...
  • SCHNELL: Als Fertiggericht kannst Du unsere Nudeln schnell und einfach kochen oder praktisch in der Mikrowelle zubereiten – Genieße unseren Pasta Klassiker immer innerhalb weniger Minuten sofort .
  • BEWUSST: Auch wenn unsere Spaghetti Bolognese nicht glutenfrei oder bio sind, so achten wir strikt darauf, keine Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker einzusetzen, um Dir einen natürlichen...
MAGGI Ravioli in pikanter Sauce, Teigtaschen mit Rindfleisch-Füllung, leckeres Fertiggericht für...
  • Würziger Pasta-Genuss: Teigtaschen gefüllt mit Rindfleisch aus Deutschland, in pikanter Sauce mit würzigen Fleischstücken – diese Ravioli sind die perfekte Mahlzeit für alle, die schnelles...
  • Ideal für unterwegs: Ob auf Reisen, beim Campen oder einem Festival – die köstlich gefüllten Nudeln schmecken immer und überall und bieten eine schmackhafte, warme Mahlzeit, die ohne großen...
  • Lieferumfang: 6 x 800 g Ravioli in pikanter Sauce, Teigtaschen mit Rindfleisch von MAGGI.
  • Zubereitung im Topf: Fleisch-Ravioli aus der Dose in einen Topf geben und bei geringer Wärmezufuhr heiß werden lassen – ergibt 2 Portionen.
Jeremias Wellenspätzle, Pasta - Hergestellt aus reinem Hartweizengrieß, 4er Pack (4 x 500 g...
  • Für die bewusste und vegane Ernährung
  • Hohe Kochstabilität
  • goldgelbe Farbe
Zauber der Gewürze Pasta Gewürzzubereitung, perfekt zum Würzen italienischer Pastagerichte, 65g
  • Ideale Gewürzmischung zum Zubereiten von italienischen und mediterranen Nudelgerichten und Saucen ? mit vielen italienischen Kräutern, Tomaten und Knoblauch
  • Einwaage: 65g
  • Premium-Qualität aus besten Anbaugebieten - für das volle Aroma der Gewürze!
  • Edles, wiederverschließbares Döschen zur Aufbewahrung: Bester Aromaschutz, Blickfang in der Küche und Ordnung für die Gewürzsammlung
Angebot
Pasta Präsent Mieze mit bunten Katzennudeln handgefertigt in deutscher Manufaktur
  • Bunte Nudeln in Form von Katzen, handgefertigt in deutscher Nudelmanufaktur
  • 250g Packung mit karierter Schleife
  • Kochlöffel aus Naturholz
  • ideal zum Verschenken
Pasta Präsent Musica mit bunten Notennudeln handgefertigt in deutscher Manufaktur
  • Bunte Nudeln in Form von Noten, handgefertigt in deutscher Nudelmanufaktur
  • 250g Packung mit karierter Schleife
  • Kochlöffel aus Naturholz
  • ideal zum Verschenken
Angebot
Maggi Food Travel Cup Wildwest BBQ-Pasta, Nudeln mit Rindfleisch & Kidneybohnen in süß-rauchiger...
  • Wildwest Barbecue zu Hause oder im Büro - Herzhaftes Nudelgericht mit Rindfleisch als kleine Zwischenmahlzeit
  • Fertiggericht für die schnelle Küche - Vom Wilden Westen inspirierte Rezeptur mit pikant-rauchiger Chipotle-Chili, Kidneybohnen, Mais und grünen Bohnen
  • Verfeinert mit authentischen Gewürzen wie Knoblauch, Koriander und Muskatnuss - Ein Hauch texanischer Lagerfeuerstimmung in der Mittagspause oder als Abendessen
  • Schnelle und einfache Zubereitung - Mit kochendem Wasser aufgießen, umrühren, 5 Minuten entspannt warten und dann Kau'boy and enjoy

Hinweis: Aktualisierung am 11.06.2020 über Amazon Product Advertising API. Daten und Preise können sich ggf. geändert haben. Über das Amazon.de Partnerprogramm verdienen wir Provisionen für qualifizierte Käufe.

Hinweis: Die Informationen über die Pasta-Hersteller wurden nach bestem Wissen und Gewissen der Webseite der Pasta-Produzenten und weiterer Quellen entnommen, weshalb wir keine Haftung für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Informationen übernehmen können.

Scroll to Top