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Rustichella d’Abruzzo, Nidi Tagliatelle italienische Bandnudeln, 500g

5.10

  • Rustichella d’Abruzzo wurde 1924 in den Abruzzen, Italien gegründet
  • Dünne, nur 5 mm breite Bandnudeln in Nestern. Mit einer leichten Sahnesauce oder Olivenöl zu kurzgebratenem Fleisch, z.B. Lammrücken. Aber auch zu Fisch mit Knoblauch und Olivenöl.
  • Abruzzen ist gilt als die “Kornkammer Italiens” von Süditalien. Dabei ist es vor allem der Hartweizen, der für die süditalienische Pasta verwendet wird, der mehr Eiweiß als Weichweizen enthält. 
  • Kühl und trocken aufbewahren, vor Licht schützen
  • Kochzeit 11-13 Minuten

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