Ravioli – gefüllte Pasta
Ravioli sind gefüllte italienische Nudeln. Sie werden in der Regel frisch verkauft, mit Ausnahme von Dosenravioli, die mit echten italienischen Nudeln wenig zu tun haben. Bei Ravioli wird die Füllung zwischen zwei Teigplättchen eingeschlossen. Zu vergleichen sind Ravioli in etwa mit den in Deutschland bekannten Maultaschen. Sie werden oft gefärbt mit natürlichen Farbstoffen und in …