Spaghetti Puttanesca
Es gibt kaum ein Rezept, um das so viele Geschichten kursieren, wie um Spaghetti Puttanesca. Es entstand zu Beginn des 20. Jahrhunderts…
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Oliven
Gnocchi mit Puntarelle
Die italienische Gemüse-Spezialität Puntarelle ist bei uns noch relativ unbekannt, was sich aber hoffentlich bald ändern wird. Das wunderbaren Gemüse schmeckt leicht…
Vermicelli all’Amatriciana
Die feurig-deftige Sauce Amatriciana stammt aus dem Ort Amatrice. Hier wird auch der bekannte Guanciale amatriciano hergestellt. Der Ort befindet sich im…
Spaghetti mit Pesto und Co.
Wenn ich Pesto mache, dann mache ich meist gleich etwas mehr, als eigentlich nötig. Eine Verwendung innerhalb der nächsten Tage ist garantiert,…