Pasta al Limone
„In der Einfachheit liegt die größte Vollendung“. Dieses Zitat von Leonardo Da Vinci trifft es auf den Punkt, wenn es…
Pasta Rezepte
Klassiker, abgewandelte Lieblingsgerichte und schnelle Ideen, sortiert nach Pastasorte, Zutaten und Rezepttyp.
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„In der Einfachheit liegt die größte Vollendung“. Dieses Zitat von Leonardo Da Vinci trifft es auf den Punkt, wenn es…
Nudeln mit Meeresfrüchten gehören zu meinen absoluten Lieblingsnudelgerichte. Die Kombination aus der „Würze des Meeres“ mit besten italienischen Nudeln, die…
Ich bin immer wieder dankbar über Neuentdeckungen an den Marktständen. Vor ein paar Jahren war eine solche Entdeckung der Mönchsbart,…
Gnocchi können in der italienischen Küche für zweierlei stehen: Zum einen handelt es sich um die aus Kartoffelstärke geformte Bällchen…
Man kann kaum Urlaub in einer italienischen Küstenregion machen, ohne die Bekanntschaft von Spaghetti alle vongole zu machen. Ursprünglich eine…
Warum servieren einige italienische Restaurants ihre Meeresfrüchte-Pasta Folie? Wer es einmal ausprobiert hat, der weiß warum und wird es selbst…
Birnen und italienische Nudeln, wie passt das wohl zusammen? Ich sage euch, die Kombination passt wirklich großartig! Im Grunde erinnert…
Das Schöne an der italienischen Nudelküche ist, dass die meisten Gerichte nur wenig Zeit in Anspruch nehmen. Dieses Rezept ist…
Suppengrün ist fantastisch, wenn es darum geht, eine würzig aromatische Note zu bekommen. Als Basis für viele Saucen und Suppen…
Fettuccine al Limone ist ein denkbar einfaches, aber keinesfalls einfallsloses Gericht. Es ist wunderbar aromatisch und eine perfekte Symbiose aus…
Wenn ich Pesto mache, dann mache ich meist gleich etwas mehr, als eigentlich nötig. Eine Verwendung innerhalb der nächsten Tage…
Dieses Rezept ist ein wahrer Traum und passt super an einem lauen Sommerabend, begleitet von einem kühlen Glas Chablis. Eines…
Der Golf von Neapel hat so ziemlich alles zu bieten, was das Herz eines Nudelliebhabers höher schlagen lässt. Hier gibt…