Zitronen
Pasta mit Calamaretti und Jakobsmuschel oder einfach Frutti di Mare
Nudeln mit Meeresfrüchten gehören zu meinen absoluten Lieblingsnudelgerichte. Die Kombination …
Gnocchi mit Puntarelle
Die italienische Gemüse-Spezialität Puntarelle ist bei uns noch relativ unbekannt, …
Gnocchi mit Kichererbsen und Flower Sprouts
Gnocchi können in der italienischen Küche für zweierlei stehen: Zum …
Spaghetti Frutti di Mare „al Cartoccio“
Warum servieren einige italienische Restaurants ihre Meeresfrüchte-Pasta Folie? Wer es …
Tagliatelle mit Lachs in einer zitronigen Mascarpone-Sahnesauce
Das Schöne an der italienischen Nudelküche ist, dass die meisten …
Rigatoni mit Blumenkohl, Fenchel und Tomatensugo
Rigatoni, die gerillten, kurzen röhrenförmigen Nudeln, mag eigentlich jeder. An …
Fettuccine mit Blumenkohl und Saubohnen
Die Kombination Blumenkohl, Saubohnen und italienische Pasta ist zugegebenermaßen etwas …
Fettuccine al Limone
Fettuccine al Limone ist ein denkbar einfaches, aber keinesfalls einfallsloses …
Fusilli mit Tintenfisch-Tomaten-Ragout, Pesto und Büffelmozzarella
Der Golf von Neapel hat so ziemlich alles zu bieten, …
Walnuss-Feigen Ravioli mit karamellisierten Feigen
Am Wochenende hatte ich mal wieder Zeit, um in der …
